关于炒豆芽什么梗的信息

酸菜炒豆芽的做法窍门

1、食材：酸菜、豆芽、青椒、青蒜。预备好材料，酸菜、青红椒洗净。酸菜和青椒切。热锅下豆芽炒一会，然后加入少量油丁备用。下酸菜梗与豆芽同炒。豆芽与酸菜基本熟时下青椒粒炒断生。下酸菜叶和青蒜叶翻炒两下，调入味精即可。

2、预备好黄豆芽和红薯粉丝。红薯粉丝用温水浸泡；剪成小段备用。酸包菜梗切成丝状备用。黄豆芽入无油锅干煸至软，盛起备用。青椒切圈，蒜瓣拍破备用。锅中油热，爆香蒜瓣。倒入酸菜。翻炒均匀。倒入干煸好的黄豆芽，炒匀。加入泡好的红薯粉丝。1加入适量盐，炒匀。

3、炒酸菜：将切好的酸菜丝放入锅中，快速翻炒，让酸菜的酸味和辣椒的香味充分释放。加入黄豆芽：待酸菜炒至微微出水时，加入黄豆芽，继承翻炒。调味：加入适量的盐、酱油和少许白糖，调整口味。假如喜欢，也可以加入少许鸡精或味精增鲜。

4、做法：豆芽洗净；酸菜过两遍清水后切成段；锅中热油，下葱姜爆香，酸菜如油锅中炒出香味；放入洗好的豆芽一起炒；加入适量盐一起炒至豆芽尝起来没有豆腥味，加入少许胡椒和鸡精即可出锅。

5、主料 豆芽 250g 酸菜 250g 辅料 青椒 50g 步骤 酸菜、豆芽、青椒冼净。酸菜、青椒切丁。热锅冷油下豆芽炒断生，调入少量盐。加入酸菜梗翻炒。将蒜叶和泡菜叶入锅内稍作翻炒，调入适量味精。小贴士 炒豆芽时搁少量盐，酸菜本身是咸的，不用另加盐。

求各种家常菜的雅称或别名?

1、四川瓢儿菜是什么菜四川的瓢儿菜又名黑菜、塌菜、塌棵菜、乌塌菜、塌地菘、菊花菜，为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的一个变种，二年生草本植物。四川瓢儿菜分为塌地和半塌地两大类，每一类型又有许多优良地方品种，乌塌菜的品种很多，按其株型分为塌地与半塌地两种类型。

2、川菜，代表菜品：水煮肉片、鱼香肉丝、回锅肉、盐煎肉、宫保鸡丁、干煸鳝片、辣子鸡丁、辣子肥肠、麻婆豆腐、水煮鱼、泡椒肉丝。川菜是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。川菜素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉。

3、鱼，别名江团，无鳞，色呈黑黄，有翡翠玉石琥铂光，给人一种透明色感。少刺，肉细、味正，嫩如脂，入口就化。主产区于长江中上游，武昌和石首两个地方扮演者为佳品。

4、青椒- 又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。青椒的别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名子，因能结甜味浆果，又叫甜椒、... 回答人的补充 2009-09-24 08：35 炖肘子的图解做法 肘子、盐、花椒粉、鸡精、葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇、生抽、老抽、糖。

求大家给几个搞笑的菜名

1、以下是一些菜名的搞笑叫法： 火山飘雪实际就是糖拌西红柿，如同火山飘雪，很有意境。 咖喱风熊猫吃翔，咖喱土豆鸡肉，旁边是紫菜包的饭团，熊猫吃翔真的和逼真呢。 穿过你的黑发我的手，海带炖猪蹄，穿过你的黑发的我的手，我的手？海带炖猪蹄。 一国两制，煮花生米和炸花生米。

2、菜名“小二黑结婚”，原来是两个剥光的卤蛋！1 有人吃过“火辣辣的吻”吗？——呵呵，就是辣椒炒猪嘴啊！ 在某大饭店用餐，点了几道大餐后，又要了几道素菜，其中一道叫“银芽盖被”，名字看着新鲜，菜上桌后，才看清是黄豆芽掐头去尾的白梗上面盖了一层摊鸡蛋。

3、实际存在的搞笑菜名案例 “宫保鸡丁”变种：有的餐馆为了吸引顾客，将传统的“宫保鸡丁”稍作改动，变成“宫保鸡丁中的战斗机”，这种夸张的表达方式让人忍俊不禁。

4、：《糖醋鱼》、《红烧鱼》、《酸菜鱼》、《香辣河鲫鱼》、《剁椒鱼头》、《番茄鱼》、《啤酒鱼》、《可乐带鱼》、《清蒸鲫鱼》。

炒豆芽的做法,酸菜粉丝炒豆芽怎么做好吃

预备好黄豆芽和红薯粉丝。红薯粉丝用温水浸泡；剪成小段备用。酸包菜梗切成丝状备用。黄豆芽入无油锅干煸至软，盛起备用。青椒切圈，蒜瓣拍破备用。锅中油热，爆香蒜瓣。倒入酸菜。翻炒均匀。倒入干煸好的黄豆芽，炒匀。加入泡好的红薯粉丝。1加入适量盐，炒匀。

炒制酸菜粉丝炒豆芽，火候的掌控十分要害。酸菜下锅后，用中火快速翻炒，待酸菜变软出水后，再加入粉丝。粉丝入锅后，用中小火耐心翻炒，直至粉丝变得透明，富有弹性。最后加入豆芽，翻炒至豆芽断生，关火出锅。

做法如下：步骤大火烧至锅冒烟，倒油，放入小番茄、青椒、蒜，炒出香味；步骤放入洗净的豆芽，翻炒1min左右使豆芽均匀受热变软；步骤撒入适量盐、一勺酱油、一勺清水，翻炒均匀；步骤待水稍收干，撒入小葱，关火。

洗干净鱼（将鱼开边），放入适量生粉，料酒。生粉，料酒充分将鱼身按摩完后；原来已开边的鱼打开，待放片刻。利用空闲时，将酸菜洗净，切丝。将红干辣椒粒。洗干净豆芽菜。烧热锅，放油，将豆芽菜翻炒熟，加入盐。豆芽出锅后，放在盘内。

做法 座一锅水，烧开，放入粉丝煮2-3分钟至熟软，捞出过凉水沥干待用。座油锅烧热打入一颗鸡蛋，快速炒碎，投入干辣椒碎、小香葱炒出香味。放入豆芽小油菜快速翻炒至微微软化(别炒太久)。加入米粉，快速翻炒，翻不动就用筷子嘿嘿。

做法：选有一点点儿肥的猪肉切丝备用。酸菜切丝，过凉水后挤掉大多的水分备用。粉丝用冷水泡一个小时，剪成三寸长段备用。炒锅置炉子上，开大火加两大汤勺菜油，油热后下肉丝拌炒变色，加葱花、姜末，一点点儿花椒面、酱油两汤勺、盐少许，炒几下香味出来了。

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