分类:问答百科时间:2024-02-10 17:09作者:未知编辑:猜谜语
以下是葱花饼的制作步骤及方法:
1、取400g面粉,分成两份,一份用凉水搅拌成面糊状,另一份用开水烫至面筋形成,然后将两部分混合搅拌均匀,直到面团不粘手。面团越软,制作的饼也就越软嫩。
2、将葱花切碎,加入适量盐进行调味。
3、取适量面团搓成均匀的团子,然后用擀面杖将面团擀成圆形薄片,将葱花铺在面片上,然后将面片卷成长方形,并按压封口,最后再用擀面杖将面团擀成饼的形状。
4、将电饼档加热至锅内八分热,加入适量玉米油,然后将葱花饼放入锅中煎炸,两面煎至金黄色,按压时不回缩即可出锅。
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