分类:问答百科时间:2024-02-18 17:32作者:未知编辑:猜谜语
挑选新鲜、带刺的黄瓜,如果它是绿色的话,就无需削皮。将黄瓜切成两半,然后用刀背轻拍碎,这样拍碎的黄瓜比切成片的更容易入味。接着,用菜刀将黄瓜切成小段,加入少量盐,腌制20分钟后,把盐水沥干。将大蒜瓣剥开,捣成蒜泥,这是凉拌黄瓜必不可少的调味料。将黄瓜放入盘子中,加入蒜泥、麻油、少许生抽和味精。当要食用时,搅拌均匀即可。这道菜非常迅速简便,不用使用火,属于凉拌菜。
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