白酒腌制鸭蛋的配方

1、准备一些高度的白酒和适量的精盐。
2、将鸭蛋洗净并擦干。
3、将白酒倒入碗中，然后将鸭蛋放入其中，轻轻滚动一圈。
4、将适量的盐放入另一只碗中，然后用鸭蛋滚盐一圈。
5、将滚好的鸭蛋放入保鲜袋中，密封好，然后放到阴凉处储存。
6、等待15天后，将鸭蛋从保鲜袋中取出，然后洗净表面的盐。
7、将清水倒入锅中，煮沸，然后将鸭蛋放入锅中煮约10分钟，待鸡蛋浮在水面上即可。
8、剥开鸭蛋。如果想吃带油的口感，还可以再腌制几天。腌制时间越长，味道会更浓郁。
9、精盐的用量可以根据个人口味自行调整，储存时需放在阴凉避光的地方。