冰岛红鱼怎么做好吃

冰岛红鱼300克、姜10克、葱10克、红椒1只。 配料：花生油30克、盐5克、味精5克、胡椒粉少许、绍酒10克、麻油1克、酱油10克、蚝油10克、湿淀粉适量。 做法： 1、等待冰岛红鱼解冻后，彻底清洗干净，将姜去皮后切成小块，葱切碎，红椒切成小粒备用； 2、热锅加入花生油，放入冰岛红鱼，用小火两面煎至金黄色，接着倒入适量绍酒和清汤； 3、改用中火烧开，添加盐、味精、胡椒粉、酱油、蚝油进行烹煮，待调味料完全渗透，再加入麻油、葱花、湿淀粉勾芡即可上桌。