四川芋儿鸡做法是什么

食材准备：我准备了鸡肉、笋干、芋头、烧鸡公调料和家乐浓汤宝。

香料准备：我选择了茴香籽、八角、草果、香叶、干辣椒和花椒粒。我将它们洗净切片，再将大葱切段。

开始烹饪：我先把鸡块放入冷水锅中，煮出血水。然后，我将芋头削皮后切成滚刀块，将泡软的笋干切成小块。

炒制调料：我在锅中倒入油，烧热后加入烧鸡公调料，再放入香料和姜片炒香。

加入食材：接着，我倒入鸡块，翻炒均匀。然后，加入适量的水，保证鸡块完全没过水面，大火煮开后转中火。

添加芋头和笋干：我放入切好的芋头和笋干。

增添浓汤宝：为了增加口感，我倒入了适量的家乐浓汤宝。

调色增味：为了让菜色更美，我加入少许老抽，上色。

最后烹饪：我放入葱段，继续煮至芋头变得软糯。

调味：在起锅前，我加入了少许家乐鸡粉调味，并撒上葱花作装饰。